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自制烤鸡腿的做法(怎样做烤鸡腿好吃又简单)

发布时间:2022-05-14 05:40:02浏览次数:66

鸡腿不管是炖着吃还是炒着吃都很受欢迎,也很美味。小姿是比较喜欢吃鸡腿,不想吃太多的油炸食品,就自己在家动手做了无油版脆皮鸡腿。烤出来的鸡腿外皮酥脆,非常的香,不输给外面卖的。

自从买了空气炸锅,馋的时候用空气炸锅做炸鸡,鸡肉中的汁水也被牢牢的锁在肉里,美味又健康。看看我烤的这只鸡腿,油亮油亮的,肉质鲜嫩美味,比吃烤翅更过瘾。不需要额外加过多的油,够健康,快来试试吧~

做法

1.鸡腿清水浸泡一会,泡去血水,清洗干净后,用厨房纸吸干表面水分

2.鸡腿正反两面划几刀方便入味

3.倒入1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、1勺蒜末、1勺白糖、1勺辣椒粉按摩均匀,冰箱冷藏一晚上。这样腌一晚上更加入味,第二天吃的时候也很方便,尤其适合上班族。

4.打开空气炸锅,放进烤网,再铺一层锡纸,锡纸一定要大一些。四周卷起,这样可以挡住汤汁儿。

5.炸锅调180度,烤20分钟

6.到时间了取出,抹一层蜂蜜水(蜂蜜:水~1:1)180度再烤5分钟。想要鸡腿的颜色深一些,最后10分钟可以将温度调到200度

7.吃一口就上瘾的蜂蜜烤鸡腿,鸡腿饱满多汁,烤制的过程中整个房间充满着香味,可是相当的诱人了呀!

8.大口吃肉的感觉真好,刷了蜂蜜的鸡腿表皮脆脆的,不仅颜色好看,而且也会更好吃哟~这可比油炸出来的鸡腿健康多了,让爱吃肉的我心里舒服多了!毕竟不需要用油,还能把肉类本身的油脂烤出来。

小贴士

1.鸡腿烤制中间记得翻面,鸡腿大的话,记得多烤5分钟

2.辣椒粉放多少页按照你个人的口味来,爱吃辣多放,不能吃少放

3.鸡腿肉最少腌制12个小时,这样才能够入味

4.调料可以换成自己喜欢的各种口味,比如黑胡椒粉,奥尔良调料、十三香等

5.鸡腿在肉多的地方划几刀更方便腌制入味,也更容易烤熟。

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