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韭菜盒子的做法窍门(百吃不腻的韭菜盒子)

发布时间:2022-05-25 06:00:01浏览次数:267

关于韭菜和鸡蛋搭配做出来的美食有很多,但说到最好吃的肯定要算韭菜盒子。毕竟它属于传统面食的一种,当早餐、当主食都是非常棒的。韭菜盒子不但把这两款食材的口感发挥到极致,最重要的是香味浓郁,让人百吃不腻。

今天我们在传统的基础上,做了一款三鲜韭菜盒子,除了鸡蛋韭菜之外,还添加一点虾仁,在口感的层次上和营养上都有很大的提升哦!特别棒的家庭版韭菜盒子,颜值更高,口感更赞,居家必备呢!

百吃不腻的韭菜盒子,连吃一周都不腻,详细做法,简单不失败!纯手工制作,款式精致,块头够大,让人一次吃过瘾啊!全家人都超爱吃,你也来品尝一下吧。


【三鲜韭菜盒子】

制作配料:普通面粉300克 冷水75克 开水75克 韭菜250克 虾仁200克 鸡蛋2个 白胡椒粉适量 蚝油1勺 盐1勺

制作方法:

1 、今天分享三鲜韭菜盒子。先来和个面团,300克面粉,一半开水烫面一半冷水和面,这样做的皮凉了也不会硬。揉成团,静置再揉出光面,密封放一旁醒面。

2、再来调馅儿,准备250克的韭菜洗净,切掉根部,切碎装在碗中备用;

3、韭菜里加入2勺香油拌均匀,再把虾泥加进去;碗中磕入3个鸡蛋搅散,热锅凉油,把鸡蛋液倒进去,炒成碎碎的鸡蛋碎,放凉加在一起;

4、再来调味:1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺盐拌均匀,肉馅儿就调好了。

5、醒好的面团取出来,直接搓成长条,下成大约25克一个的小剂子,撒适量的干粉,按扁,擀薄,擀成椭圆形,包上一大勺的馅料;

6、对折起来,把边缘压紧,然后折出自己喜欢的花边,像这样就可以了。

7、平底锅预热加点植物油,把生胚放进去,中小火慢慢煎,煎至两面金黄色就可以了。

8、我能一口气吃3个。 撕开后里面好多汤汁,皮薄馅儿大,太香了呀,赶紧试试!

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