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蒸春饼的正宗做法窍门(蒸春饼的做法步骤)

发布时间:2022-06-23 11:00:02浏览次数:415

快立春了,分享大家!


难度:配菜(中级)

主料

面粉、盐

蒸春饼的做法步骤

1. 面粉放盐适量,80度的开水(筋道、好成形),用筷子搅动成絮状,没干粉了,揉团,放湿布醒制。

2. 下剂子(饼坯)➡️刷油➡️放面粉➡️再刷匀,饼熟后易揭开。

3. 合上,按扁圆。

4. 擀好!电饭锅烧开水。

5. 放一张饼,盖盖子,再擀第二张,放入锅(基本上这个节奏,前一张就成形了)。

6. 都放入锅中后,再蒸六分钟;每张揭开、叠放。

7. 配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。

8. 吃饭!

9. 美味可口!

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